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肝臟是促進新陳代謝的重要器官，如人體的「工廠」，因此必須好好保護。資料顯示，香港約有60至70萬人感染乙型肝炎病毒，而受脂肪肝困擾的港人亦達100萬人1，情況不容忽視。

乙型肝炎可引發更嚴重的肝病

腸胃肝臟專科醫生張遠昌指出，乙型肝炎是由過濾性病毒引起，會令大量肝細胞死亡，損害肝臟功能。部份受感染人士會終身成為帶菌者，將病毒傳播給他人，日後更可能轉化為慢性肝炎、肝硬化，甚至肝癌。

脂肪肝不容忽視，10年內會惡化至肝纖維化或肝硬化。
至於脂肪肝，泛指脂肪囤積超過肝臟重量的5%；而營養過盛、運動不足、酗酒、糖尿病、高膽固醇等，都可能造成脂肪肝。脂肪肝患者初期並沒有任何徵兆，容易被忽視。但脂肪肝亦會導致肝纖維化，亦可演變成肝硬化或肝癌。據統計，約有五成半患者，在10年內會惡化至肝纖維化或肝硬化。

另外脂肪肝可引起全身性炎症反應，令病人增加患上各種癌症的機會。最近中文大學的研究更發現脂肪肝病人亦可增加患大腸癌風險。有關報告指出，患有脂肪肝人士的大腸出現良性瘜肉及嚴重瘜肉的風險，較健康人士分別高出六成及兩倍多，並可於五至十年間惡化成為大腸癌，亦即脂肪肝患者最終可能受肝癌及大腸癌同時夾擊。

EPL有助強化肝功能

「雖然上述患者未必需要服藥控制，不過始終患肝癌或肝硬化的機會比一般人高，加上暫時並沒有藥物可徹底根治，所以要長期保護肝臟健康」，張醫生建議患者要定期進行檢驗，監察肝臟的功能及健康狀況，以便及早診治；而脂肪肝患者亦要改變生活習慣，如減少進食高脂食物和喝酒，以及多做運動等。
另外，患者亦可以考慮進食一些含有EPL(Essential Phospholipids ，必需磷脂，亦有稱為肝內磷脂)的食物和補肝產品，張醫生說：「醫學研究顯示，EPL乃維持肝臟正常運作的必需元素，有助修補肝臟及強化肝臟功能，有效改善脂質代謝，修補受損肝臟細胞，恢復肝臟正常功能。」

一般來說，健康的肝臟會自行製造EPL，不過如果肝臟健康欠佳，便會影響製造EPL的能力，需要靠外來食物補充，如大豆類食品或含有EPL的補肝產品。「不過，大家切勿亂食一些成份不明的保肝產品，以免補肝不成，反而加重肝臟負擔，服食前最好先問醫生意見。」